5) Ovos
Nunca coloque ovos no congelador. Na verdade, o congelamento iria explodir a casca, fazendo sair o líquido de dentro. Já para os ovos cozidos o problema é diferente: uma vez descongelados, a textura fica como se fosse borracha e o gosto insípido.
4) Molhos
Como consequência, os molhos preparados com ovos ressentem os cristais de gelo. As temperaturas baixas arruínam tanto a consistência, quanto o sabor.
3) Leite
Se você é obrigado a congelar o leite, é melhor usá-lo após o cozimento e de preferência misturado com outros alimentos. Porque, trazendo o leite à sua temperatura ambiente ele sofre alterações na sua forma e muda completamente a sua textura.
2) Frituras
Nada melhor do que uma deliciosa fritura, mas, são alimentos que devem ser consumidos ainda quentes. Alimentos fritos já perdem a consistência apenas com o ar ambiente, imaginem se forem congelados!
1) Massas e arroz
Certamente já aconteceu de avançar massas ou arroz, e você decidir de congelar para comer em um outro dia. Provavelmente, são alimentos que não perdem tanto a consistência, mas, para deixá-los saborosos outra vez, você terá que adicionar outros ingredientes.
