Preparar a massa base
Para fazer a massa base do fermento natural, você precisará de farinha e o mesmo peso de iogurte branco sem adição de açúcar. A massa é muito fácil de preparar. Coloque 125 g de farinha em uma tigela de vidro e adicione o iogurte um pouco de cada vez. Mexa com uma colher de pau. Quando formar uma bola um pouco pegajosa, coloque em uma bancada enfarinhada e trabalhe a massa com as mãos.
