5) Panelas e tábuas de corte
Além das esponjas que são utilizadas na cozinha, é aconselhável controlar bem a condição das panelas e das tábuas de corte. Essas últimas, muitas vezes em madeira, são usadas por um longo período e por isso é bom lavá-las e deixá-las secar com grande cuidado, evitando que as bactérias se escondam nos cortes da própria tábua. As panelas, especialmente aquelas de teflon, tendem a se desgastar com muita facilidade e tornam-se insalubres. Então, quando os primeiros sinais de desgaste aparecem, é melhor substituí-las por novas.
