2) Óleo de palma
O óleo de palma é ultimamente a ovelha negra da família dos alimentos. É muito encontrado em alimentos industrializados, especialmente em doces como lanches para crianças, pois, além de ser muito econômico para as empresas, é capaz de dar a consistência certa para a comida sem precisar de outros processos de hidrogenação. Embora seja verdade que é um óleo vegetal e por isso contém uma grande quantidade de gorduras saturadas que podem fazer mal ao sistema cardiovascular, não é mais perigoso do que muitos outros ingredientes. Na verdade, é menos prejudicial à saúde se comparado às gorduras hidrogenadas como a manteiga e o óleo de côco. No entanto, deve ser consumido com cautela devido ao forte impacto ambiental e ao seu perfil nutricional muito pobre.
