3) Método do saquinho
Para conservar as verduras, a solução indicada é usar um saquinho plástico para congelar os alimentos. Primeiramente, vamos ter que lavar bem as folhas e remover as partes já velhas. Para este processo, não se deve usar a faca, porque a lâmina de aço faria oxidar rapidamente as folhas. O certo é elimina-las rasgando com as mãos ou com uma faca de cerâmica própria para verduras. Depois de lavadas as folhas, enxugue-as, coloque-as no saquinho e antes de fechá-lo assopre um pouco de ar dentro. O dióxido de carbono presente na expiração, se mantido dentro do saco plástico, ajudará a manter fresca a salada por vários dias. Esta solução pode ser útil também para os temperinhos verdes e para todos os tipos de verduras, quando são conservadas limpas e prontas para serem cozidas.
