4) Gaspacho de cascas de melancia e pepino
Estes são os ingredientes que você irá precisar: cascas de melancia, pepinos, tomates cereja (de preferência), pão dormido, salsinha, alho, cebola e vinagre. Pique bem fininho o alho e a cebola. Corte a casca de melancia em cubinhos, e deixe-os por poucos minutinhos na água fervida, só pra dar uma murchadinha. Mergulhe o pão no vinagre, até que seja macio o suficiente para despedaçar-se. Em seguida, bata no liquidificador – na potência máxima – todos os ingredientes, deixando de lado somente algumas colheres de casca de melancia cozida. Verse o conteúdo em uma tigela e experimente para ver se está bom de sal e pimenta. Neste ponto, falta só misturar o resto das cascas que você tinha separado, dar uma mexida e servir com um pouquinho de salsinha em cima.
