Carne enrolada: como cozinhar
Depois de preencher as fatias com o recheio, as enrole e feche com a ajuda de palitos de dentes, você poderá então cozinhá-las. Coloque um fio de óleo em uma panela e doure os enroladinhos, em seguida adicione o vinho e deixe por 10 minutos com a panela fechada. O recheio, que aos poucos sairá, e a gordura da carne irão se misturar ao vinho, criando um molho delicioso e mais grosso. Aliás, você também pode prepará-los na versão light, assados no forno, sem vinho, a 200 graus por 20 minutos e servi-los com uma salada.
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