4) Aipo, também conhecido como salsão
O mesmo vale para o aipo, que é rico em nitratos que se transformam em nitritos quando sujeitos a altas temperaturas. Esta substância pode ter efeitos cancerígenos em nosso corpo, por isso é aconselhável consumir apenas aipo cozido ou se possível os coma sempre crus, em saladas ou levemente refogado.
