2) Sal
O sal sempre foi uma iguaria muito valiosa. De fato, além de temperar os pratos, nos séculos passados tinha a tarefa de conservar os alimentos. Isto é possível porque: o sal absorve a água do alimento fazendo com que ele fique menos apetitoso para as bactérias. Desta forma, uma espessa camada de sal grosso tem a função de proteção. Sem a presença de água nos alimentos, as bactérias não são capazes de se multiplicar e afetar a qualidade dos alimentos. Assim, o sal não tem data de validade e você pode usá-lo sem problemas mesmo após anos, tanto como alimento quanto na limpeza.
