Um bom prato de bacalhau é sempre uma excelente opção para momentos especiais, como encontros de família, jantares em companhia de amigos, assim como para um jantar a dois!
O bacalhau é feito a partir de alguns peixes específicos dos mares frios da Escandinávia, e, tem um sabor característico que inegavelmente combina muito bem com diversos acompanhamentos.
É claro que existem muitas boas receitas para o bacalhau, mas aqui você vai aprender um modo muito saboroso de prepará-lo que, com certeza, vai agradar a todos da sua família e amigos. E o melhor é que essa receita é certamente tão simples que você não precisa ser um expert na cozinha!
Ingredientes
1 kg de bacalhau previamente dessalgado
500 gramas de batata cozidas e em rodelas
2 xícaras de chá de creme de leite fresco
1/4 xícara de chá de azeite de oliva
1 unidade de cebola picada
2 dentes de alho picados
4 colheres de sopa de manteiga
1 unidade de cebola pequena ralada
3 colheres de sopa de farinha de trigo
1 litro de leite
1 pitada de noz-moscada
150 gramas de queijo mussarela ralado
sal a gosto
pimenta-do-reino
Modo de preparo do bacalhau
Coloque para ferver o bacalhau, escorra e desfie em pedaços grandes.
Aqueça o azeite numa frigideira, refogue a cebola picada até dourar, acrescente o alho e misture o bacalhau.
Tire a panela do fogo e deixe esfriar.
Derreta a manteiga numa panela, e doure a cebola ralada.
Adicione a farinha de trigo, sem parar de mexer, por 2 minutos.
Aos poucos acrescente o leite morno e continue mexendo.
Junte o sal, a pimenta, a noz-moscada e cozinhe até engrossar.
Em seguida desligue o fogo e adicione o creme de leite.
Em uma travessa, faça camadas de batata, bacalhau e molho.
Por fim, coloque a mussarela em cima e leve ao forno, preaquecido, a 200 °C, e deixe até dourar.
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